Винодельня Alonso del Yerro появилась в 2002 году в винодельческой зоне Рибера дель Дуэро. Eго продукция сразу обратила на себя пристальное внимание винных критиков и ценителей изысканных вин. Дело в том, что производством вин здесь занялись профессионалы экстра-класса, имеющие огромный опыт изготовления элитных вин. Команду виноделов возглавил Стефан Деренонкур, известный энолог из Бордо, владелец поместья Chateau Figeac в Сент-Эмильоне.  Другой известный винодел, Лионель Гургэ, много лет проработавший в Бордо в Chateau Figeac и Chateau Carbonnieux (Пессак-Леоньян), а после этого консультировавший винодельни Новой Зеландии, Калифорнии и Аргентины, стал ответственным за процессы винификации хозяйства Alonso del Yerro. Двум мэтрам виноделия ассистирует интернациональная команда из трех помощников-энологов. Благодаря их совместным усилиям на свет рождаются удивительные вина, сочетающие в себе аристократизм и утонченность европейских вин  с динамичным характером и ярким темпераментом вин Нового света.

Виноградники хозяйства Alonso del Yerro находятся в поместье Finca de Santa Maria, неподалеку от Бургоса в городке Роа. Общая площадь земли, отданная под виноград, составляет 26 Га. Лозы сорта Темпранильо были посажены в 1989 году. Они растут на известково-глинистных почвах на высоте 800-840 м над уровнем моря, в условиях резкого континентального климата. Урожайность виноградников очень маленькая – всего около 30 Гл с одного Га. При культивации винограда используются методы органического виноградарства. Подкормка растений осуществляется только компостом, химические удобрения не используются. При возделывании виноградника виноградари Alonso del Yerro стараются в полной мере учитывать особенности местного терруара.

Для винификации собранного винограда в хозяйстве используются емкости из нержавеющей стали и 6000-литровые дубовые буты. Для проведения малолактической ферментации и последующей выдержки вин применяются баррики из французского дуба емкостью 225 литров.
За прошедшее в 2002 года время вина Alonso del Yerro вошли в число лучших испанских вин. Их высокое качество подтверждено множество оценок авторитетных винных экспертов, таких например, как Роберт Паркер. За всю историю дегустаций продукции Alonso del Yerro этот маститый винный критик ни разу ни одному из вин не поставил оценки ниже 90+ баллов из 100.