Гастрономия
Наиболее гармонично вино сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы. Его можно подавать к легким салатам, морепродуктам и молодым сырам
Цвет
Вино приятного светло-розового цвета
Аромат
Изысканный аромат вина соблазняет тонкими оттенками спелых красных фруктов, черной смородины и малины.
Вкус
Вино покоряет ярким, свежим, прекрасно сбалансированным вкусом с обилием фруктовых нот, которые сопровождают элегантное послевкусие
История винодельни: основана в 1980-х годах семьей Кантони. Fattoria Fibbiano расположена на территории старинной (ее главное здание датируется 1709 годом) фермы, расположенной на Винной дороге Пизских холмов. Второе поколение семейного виноделия Тосканы
Виноградники: старейшие в Тоскане лозы санджовезе, возраст которых превышает 120 лет. Находится под охраной ЮНЕСКО. Расположены в винодельческой зоне Кьянти.
Терруар: вершины холмов. Белые кальцитные почвы, состоящие из морских отложений Четвертичного периода. Разнообразие автохтонных сортов винограда
Энологи: Никола и Матео Кантони – представители второго поколения семьи Кантони
Особенности производства: ручной сбор. Применяются такие инновационные технологии, как криомацерация и ротация сусла во время брожения. Длительная выдержка в бочках различного объема
Рейтинги: вина от Fattoria Fibbiano заслужено получают высокие оценки от ведущих винных критиков, таких как Wine Enthusiast, James Suckling и других
