Гастрономия
Вино рекомендуется подавать к первым блюдам и ризотто, белому мясу и тушеным блюдам
Цвет
Вино глубокого красно-вишневого цвета с фиолетовыми бликами
Аромат
В богатом аромате вина угадываются ноты специй, корицы, мускатного ореха, спелой груши, кураги и апельсиновых цукатов
Вкус
Вкус вина глубокий, многогранный, сложный, с фруктовыми оттенками, тонами сливок и сливочного масла, хрустящей кислотностью, кремовой текстурой, легкой сладостью французского дуба и выразительным, округлым послевкусием
История винодельни: основана в 1966 году Джироламо Дориго
Виноградники: общая площадь 20 га, расположены в Колли Ориентали (Восточные холмы), Фриули-Венеция-Джулия
Терруар: виноградники расположены на мергелево-песчанных почвах, называемых «понка»
Энолог: Алессио Дориго – представитель второго поколения семейного виноделия Фриули
Особенности производства: ручной сбор, подвяливание винограда перед ферментацией, очень деликатное прессование с использованием метода криоэкстракции Авторская винификация. Длительная выдержка в новых бочках из французского дуба. Ограниченное производство
Рейтинги: Dorigo - один из лучших производителей качественных вин во Фриули. Они имеют высокие рейтинги и множество наград. В Gambero Rosso у них заслуженные 2 Звезды
