Сира — 20%
Мурведр — 20%
Сенсо — 10%
Гастрономия
Вино составит прекрасную пару тушеной говядине, седлу барашка, стейкам на гриле, выдержанным сырам и ризотто с лесными грибами
Цвет
Шампанское блестящего светло-золотистого цвета с тонким, устойчивым муссом
Аромат
Богатый аромат черных ягод (черная смородина, спелая вишня и ежевика), лакрицы и темного шоколада, переходящий в пряности по мере эволюционирования
Вкус
Вкус объемный, обволакивающий, с тонами спелых черных фруктов, с бархатистыми танинами, порадует долгим элегантным послевкусием с нотами джема
История винодельни: создана в 50-х годах ХХ века семьей Арно. Здание винодельни, расположенное в центре Шато Кабриерс, датируется 14-15 веками, что было подтверждено историческими артефактами и доказало историческую природу замка и его виноградников, где виноградные лозы были посажены с 1344 года
Виноградники: общая площадь виноградников составляет 32 га. Они расположены на высоких плоскогорьях, характерных для северной части Шатонеф-дю-Пап. На виноградниках культивируется более 13 сортов винограда: Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо, Мюскарден, Кунуаз, Пикпуль, Терре Нуар, Ваккарез, Клерет, Бурбуленк, Руссан, Пикарден и другие. Возраст виноградных лоз, растущих на виноградниках, составляет от 40 до 90 лет
Терруар: почвы представляют собой своеобразный «слоеный пирог» из различных видов почв (известняки, глина, песок). Верхний слой – это чаще всего крупная кремневая галька, которая сохраняет дневное тепло ночью и отдает ее лозам. Это уникальный терруар
Винодел: всемирно признанный Филипп Камби. В 2010 году Роберт Паркер присвоил ему звание «Энолог года». В 2011 году журнал Wine Enthusiast причислил его к числу 5 лучших энологов года в мире
Особенности производства: ручной сбор. Авторская винификация. Длительная выдержка в дубовых бочках. Ограниченное производство
Рейтинги: вина Chateau Cabrieres были удостоены множества золотых и серебряных медалей на «Конкурсе вин Франции», регулярно получают высокие оценки от таких известных винных критиков, как Robert Parker, Wine Enthusiast, Jeb Dennuck и др.