Пино Нуар — 41%
Пино Менье — 36%
Гастрономия
Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, закусками, морепродуктами, ягодными десертами
Цвет
Шампанское имеет красивый, блестящий розовый цвет с тонким, стойким перляжем
Аромат
Выразительный аромат шампанского манит оттенками спелой вишни, черной смородины, печенья, молотой гвоздики и бланшированного миндаля
Вкус
Шампанское обладает приятным, мягким вкусом с минеральной базовой нотой и затяжным послевкусием. Сочные оттенки клубники и легкая кислинка делают его открытым и очень питким
История Дома: Расположенный в историческом центре Реймса, Maison Charles de Cazanove был основан в 1811 году Шарлем Габриэлем де Казанов. Однако, наибольший вклад в развитие марки внес не ее основатель, а его сын Шарль Николя, родившийся в 1818 году. Предприниматель и председатель общества виноградарей в Эперне, он применил свои знания для борьбы с филлоксерой и сделал компанию Шарль де Казанов уважаемым предприятием
Виноградники: виноградники расположены среди 64 деревень, сертифицированных как Haute Valeur Environnementale, на глинисто-известняковых, мергелистых и меловых почвах Монтань-де-Реймс, Долины Марны и Сезанне.
Терруар: глинисто-известняковые, меловые, мергелистые почвы
Винодел: Кристоф Рапено – представитель 4 поколения семьи Рапено
Особенности производства: ручной сбор. В состав кюве входит большое количество резервных вин (до 30%). Длительная выдержка на благородном осадке – до 9 лет – в традиционных меловых подвалах
Рейтинги: аутентичные вина с благородного терруара, произведенные по классической технологии, заслуженно пользуются успехов у любителей во всем мире и имеют высочайшие рейтинги от ведущих винных критиков
