Гастрономия
Вино хорошо дополнит блюда из красного мяса и дичи, пасту с мясным соусом и зрелые сыры
Цвет
Вино насыщенного рубиново-красного цвета с грнатовыми бликами
Аромат
Богатый и благородный букет вина полон нот красных апельсинов, граната, спелой вишни, оттенков кедра, ароматов розовых лепестков, фиалки и сладких специй
Вкус
Вкус вина округлый, строгий, но одновременно тонкий и гармоничный, полон ягодных нот. Танины гладкие и бархатистые. Очень объемное, гармоничное и продолжительное послевкусие
История винодельни: основана Валентино Мильорини в 1974 году
Виноградники: общая площадь виноградников, расположенных в анклаве Манзони Сопрани в Монтфорте д’Альба, составляет 50 га. Одно из главных Крю - «Vigna d’La Roul» («Лозы среди дубов»)
Терруар: виноградники расположены на известняково-глинистых почвах
Винодел: Родольфо Мильорини
Особенности производства: ручной сбор винограда. Длительная выдержка в цементных резервуарах в форме яйца и маленьких дубовых бочках. Мильорини был первым, кто импортировал в Ланге маленькие дубовые бочки. При выдержке игристых вин, произведенных по классическому методу, они подвергаются воздействию музыки контролируемым образом, как по времени, так и по интенсивности, чтобы оптимизировать активность дрожжей. Экспериментально доказано, что музыка ускоряет активность дрожжей и приводит к лучшему конечному результату
Рейтинги: вина от Rocce Dei Manzoni заслуженно из года в год получают высочайшие оценки от авторитетных винных критиков и мировых изданий
