Гастрономия
Вино хорошо сочетается с жареным или тушеным мясом, дичью, выдержанными сырами.Подробнее: https://winestyle.ru
Цвет
Вино интенсивного рубиново-красного цвета
Аромат
Сложный и интенсивный букет с ароматами фруктов, сотканный из тонов вишни, ежевики и фиалки
Вкус
Вино демонстрирует полный, богатый и гармоничный вкус с тонами спелой вишни Морелло и округлыми зрелыми танинами в очень продолжительном красивом и полном послевкусии
История винодельни: основана Валентино Мильорини в 1974 году
Виноградники: общая площадь виноградников, расположенных в анклаве Манзони Сопрани в Монтфорте д’Альба, составляет 50 га. Одно из главных Крю - «Vigna d’La Roul» («Лозы среди дубов»)
Терруар: виноградники расположены на известняково-глинистых почвах
Винодел: Родольфо Мильорини
Особенности производства: ручной сбор винограда. Длительная выдержка в цементных резервуарах в форме яйца и маленьких дубовых бочках. Мильорини был первым, кто импортировал в Ланге маленькие дубовые бочки. При выдержке игристых вин, произведенных по классическому методу, они подвергаются воздействию музыки контролируемым образом, как по времени, так и по интенсивности, чтобы оптимизировать активность дрожжей. Экспериментально доказано, что музыка ускоряет активность дрожжей и приводит к лучшему конечному результату
Рейтинги: вина от Rocce Dei Manzoni заслуженно из года в год получают высочайшие оценки от авторитетных винных критиков и мировых изданий
