Гастрономия
Вино хорошо дополняет блюда из мяса, дичи, различные сыры
Цвет
Вино интенсивного рубиново-красного цвета
Аромат
Щедрый и роскошный аромат вина раскрыватся оттенками темных фруктов и ягод, подлеска и пряностей
Вкус
Вкус вина превосходно сбалансированный, округлый, с фруктово-бальзамическими тонами и мелкозернистыми танинами в стойком длительном послевкусии
История винодельни: основана Валентино Мильорини в 1974 году
Виноградники: общая площадь виноградников, расположенных в анклаве Манзони Сопрани в Монтфорте д’Альба, составляет 50 га. Одно из главных Крю - «Vigna d’La Roul» («Лозы среди дубов»)
Терруар: виноградники расположены на известняково-глинистых почвах
Винодел: Родольфо Мильорини
Особенности производства: ручной сбор винограда. Длительная выдержка в цементных резервуарах в форме яйца и маленьких дубовых бочках. Мильорини был первым, кто импортировал в Ланге маленькие дубовые бочки. При выдержке игристых вин, произведенных по классическому методу, они подвергаются воздействию музыки контролируемым образом, как по времени, так и по интенсивности, чтобы оптимизировать активность дрожжей. Экспериментально доказано, что музыка ускоряет активность дрожжей и приводит к лучшему конечному результату
Рейтинги: вина от Rocce Dei Manzoni заслуженно из года в год получают высочайшие оценки от авторитетных винных критиков и мировых изданий
