Гастрономия
Вино хорошо сочетается с дичью (оленина, кабан), красным мясом, шашлыком, пастой и выдержанными сырами
Цвет
Вино гранатово-красного цвета с рубиновыми бликами
Аромат
Вино обладает роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, сливы, клубники, увядшей розы, кедра и специй
Вкус
Вино демонстрирует округлый, полный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-ягодными тонами, нюансами кожи, дуба и какао, с бархатистыми танинами и стойким послевкусием
История винодельни: основана Валентино Мильорини в 1974 году
Виноградники: общая площадь виноградников, расположенных в анклаве Манзони Сопрани в Монтфорте д’Альба, составляет 50 га. Одно из главных Крю - «Vigna d’La Roul» («Лозы среди дубов»)
Терруар: виноградники расположены на известняково-глинистых почвах
Винодел: Родольфо Мильорини
Особенности производства: ручной сбор винограда. Длительная выдержка в цементных резервуарах в форме яйца и маленьких дубовых бочках. Мильорини был первым, кто импортировал в Ланге маленькие дубовые бочки. При выдержке игристых вин, произведенных по классическому методу, они подвергаются воздействию музыки контролируемым образом, как по времени, так и по интенсивности, чтобы оптимизировать активность дрожжей. Экспериментально доказано, что музыка ускоряет активность дрожжей и приводит к лучшему конечному результату
Рейтинги: вина от Rocce Dei Manzoni заслуженно из года в год получают высочайшие оценки от авторитетных винных критиков и мировых изданий
