Поместье Пейра-Фуртон известно с 1790 года, и первоначально его земли использовались главным образом как охотничьи угодья. Оно было создано на месте бывшего картезианского монастыря, от которого до наших дней дошло здание из белого камня с красивой башенкой.

Первый виноградник на территории поместья был разбит лишь в конце 1830-х годов, после его приобретения семейством Мот. Тем не менее, понадобилось еще немало времени, чтобы в полной мере выявить винодельческий потенциал хозяйства, которое не только расположено на границе престижнейшего бордоского апелласьона Сен-Жюльен, но и имеет почти такие же почвы – преимущественно галечниковые, лежащие на глинисто-известняковом основании. Они пригодны для производства вин высочайшего класса.

В 1998 году Château Peyrat-Fourthon приобрел Эрвэ Годэн, который заложил основы будущего расцвета поместья. Он провел большую работу по оздоровлению земель, полностью восстановил виноградник, начал перестройку винодельни.

С 2004 года хозяйство принадлежит семейству Нарбони. Во главе его стоит Пьер Нарбони – винодел-энтузиаст, влюбленный в медокскую землю. Он увеличил площадь виноградников 20 га, и так отладил производственный процесс, что авторитетнейшие винные эксперты Мишель Беттан и Тьерри Дессов назвали вина Château Peyrat-Fourthon образцовыми и предсказали, что в недалеком будущем хозяйство станет одним из лидеров апелласьона О-Медок.

Средний возраст лоз в поместье составляет около 20 лет. Здесь культивируются типичные для Медока сорта, причем преобладает Каберне-Совиньон, лишь немногим ему уступает Мерло, тогда как доли Каберне-Фран и Пти-Вердо совсем невелики. На винограднике применяются преимущественно механические методы работы, использование же химических удобрений и средств защиты растений сведено к минимуму. Урожайность ограничивается, сбор винограда производится вручную.

После вскрытия ягод проводится так называемая холодная мацерация, что делает аромат будущего вина более богатым.  Для винификации используются емкости из нержавеющей стали, снабженные оборудованием для микрооксигенации сусла; этот метод, находящий в последнее время все больше приверженцев, позволяет получать более яркие, фруктовые, округлые вина. Яблочно-молочное брожение способствует смягчению вин и их более быстрому созреванию.

Выдержка вина продолжается, в зависимости от особенностей миллезима, от 12 до 18 месяцев. Доля новых барриков составляет в настоящее время не менее 50 %, причем для первого вина хозяйства предполагается увеличить ее до 100 %.

Вина, изготавливаемые в Château Peyrat-Fourthon, можно с полным основанием назвать современными.

Они вкусны и понятны даже неискушенному потребителю и в то же время демонстрируют сложность ароматики, прочность структуры и способность к длительной выдержке. Элегантная, также в современном стиле этикетка делает эти вина еще более привлекательными и желанными.