В 1995 году, опираясь на вековые традиции, Сантьяго Гарсия Исиегас основал винодельню Solar de Urbezo. Его призванием стала культивация винограда на винограднике, принадлежавшем семье Гарсия-Кампильо, что обеспечило чистоту букета и высокое качество производимым из него винам. Винодельня вместе с виноградником находится на севере Испании в регионе Кариньена, область Арагон, в 45 км от города Сарагоса.

Виноградники в Кариньена появились очень давно. В III веке н.э. римляне производили здесь вина, пользовавшиеся спросом у покупателей, о чем свидетельствуют многочисленные записи в исторических хрониках. С тех пор производство вин в Кариньена не прерывалось. Сантьяго Гарсия является продолжателем этой давней традиции, насчитывающей уже семнадцать веков.

Свое название винодельня получила по имени известного арагонского художника Антонию Урбесо. Он родился в городке Кариньена, а прославился, работая над полотнами в Бильбао. Сантьяго Гарсия выбрал некоторые из работ этого мэтра испанской живописи ХХ века для этикеток своих вин. Такой выбор был сделан не случайно – на протяжении многих лет живописец был другом семьи Гарсия. В 1912 году он даже написал портрет матери основателя винодельни.

Виноградники Solar de Urbezo общей площадью примерно 100 Га расположились в километре от городка Кариньена. Виноград здесь растет на известковых и глинистых почвах с примесью щебня, в условиях жесткого континентального климата. Зимой здесь бывают небольшие морозы. Летом обычно жарко и очень сухо. С одной стороны, сухой жаркий климат приводит к необходимости использовать капельное орошение. С другой стороны, он же обеспечивает отсутствие вредителей и полное созревание ягод. Поэтому для производства вин в Solar de Urbezo  всегда используется здоровый и зрелый виноград.

На виноградниках Solar de Urbezo культивируются как местные, так и французские сорта винограда: Гарнача, Кариньена, Темпранильо, Мерло, Каберне Совиньон, Сира и Шардоне. Для определения даты начала сбора того или иного сорта используется метод «Линии созревания», при котором проводится ежедневный анализ на содержание сахара, кислотности, веса ягоды, плотности и др. по каждому из сортов на каждом из участков, где этот сорт культивируется.

Винификация собранного винограда проводится раздельно в зависимости от участка виноградника, с которого он был собран. Для производства вина Vina Urbezo используется углекислотная мацерация, а для изготовления вин из Мерло, Каберне и Сира применяется технология «carbonic semi-maceration». Брожение сусла проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Вина подвергаются выдержке в бочках из американского, французского и русского дуба, что придает им сложную палитру ароматов и округлость вкуса.

Благодаря своему запоминающемуся характеру вина Solar de Urbezo неоднократно удостаивались медалей, наград и призов на различных винных конкурсах, а также высоких оценок винных критиков.